我们每天都在观看海量的视频内容，你是否好奇过，一部未经压缩的 2 小时 4K 电影原始数据量高达 1.6TB，为什么经过处理后，仅需 10-20GB 就能流畅播放？这背后隐藏的瘦身魔法，正是视频编码技术。那么，什么是视频编码？

FFmpeg 作为全球通用开源多媒体工具，自带两套查询工具：ffmpeg -i 快速预览、专用元数据解析工具 ffprobe，可以精准读取视频真实编码、Profile 档次、码率、分辨率等底层参数。本文整理从入门到高阶全套查询命令，Windows、macOS、Linux 全平台通用。